Dia 3: Iniciamos la mañana con la Práctica de Birdwatching: Actividad centrada en la observación y el estudio de las aves silvestres. Temprano es el momento más adecuado para poder observar las aves en su entorno natural. Durante este tiempo, las aves están más hambrientas y ocupadas en su búsqueda de alimento. La mejor manera de localizar las especies más interesantes, requiere de un detallado conocimiento de su apariencia, sonido, comportamiento y del hábitat más apropiado, todo ello en adición a una buena dosis de discreción, paciencia, y suerte. Por tal razón empezaremos el día a las cinco de la mañana y así puedan disfrutar y tener más posibilidades de observar las aves en su entorno natural.

Luego nos dirigiremos hacia Hotel La Palma para tomar el desayuno y  que los turistas puedan prepararse para luego dirigirnos hacia el cerro el Pital. El Recorrido dentro del Pital, en primer lugar visitaremos el mojón que es la frontera de El Salvador con Honduras y el punto más alto del país 2,730msnm aprx. , luego una caminata hacia la piedra rajada en este lugar se encuentran dos piedras enormes con una grieta entre las dos de unos cincuenta metros de profundidad, si quieren atravesarlas tendrán que pasar por sobre un árbol caído, sujetándose de un alambre. Al otro lado de la piedra encontrarán un mirador, desde el cual se observa un buen paisaje y vista panorámica de una parte de honduras y otra de El Salvador. Durante el camino podrán observar muchos pinos, plantaciones de hortalizas y fauna del lugar, además disfrutarán de un clima bastante fresco, además pueden comprar frutas y hortalizas en el camino y en el Cerro.

Al mediodía nos trasladaremos hacia restaurante “Lecho de Flores” en Cantón Rio Chiquito para almorzar. Luego nos dirigiremos  hacia Cítala. Cítala en náhuat significa “río de estrellas”, posiblemente se le dio en honor al caudaloso río Lempa, es una población de origen indígena que pertenece al departamento de Chalatenango. Está situada a 95 Km de San Salvador, cerca de la frontera con Honduras. Fue un territorio habitado desde tiempos remotos por poblaciones indígenas, se cree que fue fundado por los maya-chortis y toltecas, incluso antes del siglo 10. En 1986 Se construye el puente sobre el río Lempa.

Al llegar a Citala visitaremos una finca de apicultura (La apicultura es la actividad dedicada a la crianza de las abejas y a prestarles los cuidados necesarios con el objetivo de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar. El principal producto que se obtiene de esta actividad es la miel.) Que se encuentra en el cantón Lagunetas administrada por un grupo de apicultores artesanales, que hasta hace algunos años sólo producían miel para el consumo propio, la abeja de Citalá no tiene aguijón y por consiguiente, no pica. Además, es muy selectiva con las flores que selecciona para extraer el néctar que luego será miel, estas abejas prefieren las flores blancas y se reproducen solamente en zonas altas.

Después de la visita a la finca de apicultura se realizará un recorrido en el centro histórico de Cítala, visitando la iglesia colonial de Cítala, también conocida como Iglesia del Pilar, es una joya arquitectónica que fue construida con un estilo neoclásico en 1804 y remodelada en 1892, siendo una de las más antiguas en el departamento y el país, en su interior hay imágenes coloniales y documentos parroquiales del siglo 18. En el parque central ubicado frente a la entrada principal de la iglesia parroquial, se encuentra una cruz que data del año 1892. Además, existen tres árboles de amate los cuales dan sombra a los lugareños y al visitante. Por la noche se tomara la cena en restaurante “Los Balcones” siempre en Citalá y luego se regresara al hotel la palma donde los que gusten podrán disfrutar de actividades recreativas nocturnas en el Hotel La Palma.

La miel que elaboran es muy liviana y más clara que la que regularmente se comercializa en otros lugares. Entre ellos, es conocida como "miel blanca" pues si se agita, forma una espuma blanca. Al saborearla, es más ácida que la miel oscura. Al buscar un nombre para comercializarla, los apicultores pensaron inmediatamente en llamarla "miel milagrosa", pues aseguran que tiene tantas propiedades curativas que se puede usar para todo. Meter la mano en la caja de madera donde están las abejas no será un desafío para los turistas pero será muy interesante hacerlo, ya que, no hay punzones, no hay aguijones, no hay protectores, no hay humo, pero sí hay abejas y si hay miel.